Описание серии
Подсерия Общественное питание
- Издательство : Академия
- Серия : Начальное профессиональное образование
- ISSN : без ISSN
Документы этой подсерии в наличии
Технология приготовления мучных кондитер / Н.Г. Бутейкис
Сборник рецептур блюд и кулинарных издел / Н.Э. Харенко